Vollkorn-Brötchen mit Kochstück

Name: Vollkorn-Brötchen mit Kochstück
Ingredients: 60 g Vollkornmehl Dinkel oder Weizen; 210 g Wasser; 1 Kochstück; 540 g Vollkornmehl; 330 g Wasser; 12 g Salz; 10 g Honig; 7 g Hefe